چاپ

ندای لرستان- عزت الله نباتی اظهار کرد: کینوا یا خاویار گیاهی برای نخستین بار در لرستان مورد توجه کشاورزان بروجردی قرار گرفته است.

وی ادامه داد: امسال در سطح 6000 هکتار گیاه کینوا کشت شده که رقمی سازگار و زودرس است.

نباتی با بیان اینکه کینوا دو کشت بهاره و پاییزه دارد، افزود: میانگین عملکرد بهاره در هر هکتار بین 1.2 تا 1.8 تن است و پیش بینی می‌کنیم امسال حدود 9 تن دانه کینوا از سطح مزارع شهرستان بروجرد برداشت شود.

مدیر جهاد کشاورزی بروجرد یادآور شد: در بسیاری از کشورها از کینوا به عنوان جایگزین برنج و گندم استفاده می کنند و در صنایع غذایی و شیرینی‌پزی‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

وی افزود: دانه‌های کینوا سرشار از مواد غذایی بوده و نسبت به برنج درصد پروتئین آن تقریباً دو برابر است، اندازه تخم‌مرغ پروتئین و 6 درصد چربی دارد و به طور کلی از لحاظ غذایی بسیار مفید و مغذی است.

نباتی یادآور شد: کینوا در زمین‌هایی کشت شده که ناجور هستند و بزرگ‌ترین حسن آن "تضمینی بودن" و از لحاظ آب کم‌مصرف است.